Cómo fotografiar tu menú para que se vea bien en la app de delivery

¿Sabías que el 72% de las personas decide qué pedir basándose en las fotos, no en la descripción del platillo? Si tu taco de canasta se ve gris y aplastado en la pantalla, la gente va a scrollear y va a pedir en otro lado. Así de simple. Y lo peor es que tu comida puede estar buenísima, pero si la foto no lo muestra, nadie lo sabe.

Esto no es un problema solo de los grandes restaurantes. Le pasa a la taquería de la colonia Centro en Orizaba, a la fonda de comida corrida en Nogales, al negocio de tortas que lleva 15 años en Córdoba. La buena noticia es que no necesitas contratar a un fotógrafo profesional ni gastar miles de pesos en equipo. Solo necesitas saber qué hacer con lo que ya tienes.

La luz es lo que hace o rompe una foto de comida

Antes de hablar de ángulos o filtros, tienes que resolver una sola cosa: la luz. La mayoría de las fotos malas de comida no fallan por la cámara, fallan porque se tomaron bajo el foco amarillo de la cocina a las 9 de la noche.

Lo que funciona:

Luz natural indirecta es la mejor opción. Busca una ventana que no reciba sol directo. Pon el platillo cerca, con la luz llegando de lado.
Si solo puedes fotografiar de noche, consigue una lámpara de luz blanca fría (las venden en OXXO o Walmart desde $80 pesos). Ponla a 45 grados del platillo, no directo enfrente.
Nunca uses el flash del celular. Aplana la comida, quita los colores y hace que todo se vea plastificado.

Una enchilada bien iluminada con un iPhone viejo se ve mejor que una enchilada fotografiada con el último Samsung bajo un foco amarillo.

Fondo, superficie y lo que rodea al platillo

El platillo es la estrella. Todo lo demás tiene que ayudarlo a destacar, no competir con él.

Usa fondos neutros: una tabla de madera, un mantel de tela simple, papel kraft, o incluso la barra de tu local si es de colores sobrios.
Evita fondos con logos de otras marcas, manteles con estampados muy cargados, o superficies sucias (suena obvio, pero pasa).
Agrega uno o dos elementos de contexto: una servilleta doblada, un limón partido, una ramita de cilantro fresco. Esto da vida sin distraer.
Si vendes pozole, unos totopos al lado del plato dicen más que cualquier descripción.

En negocios de Orizaba que usan MrLonches, los que tienen fotos con fondo de madera y luz natural reciben hasta el doble de clics en sus platillos comparado con los que solo suben una foto tomada a prisa desde arriba.

Ángulo y presentación antes de disparar

El ángulo cambia todo. No existe un ángulo "correcto" para todos los platillos, pero sí hay reglas generales:

Vista desde arriba (cenital): funciona bien para platillos planos o con muchos elementos, como una pizza, una quesadilla abierta, o un plato de arroz con pollo. Todo se ve ordenado.
Ángulo a 45 grados: es el más versátil. Funciona para tacos, tortas, sándwiches, sopas. Muestra el volumen y el relleno al mismo tiempo.
Vista lateral: ideal para hamburguesas, lonches, sándwiches apilados. Muestra las capas y le da "altura" al platillo.

Antes de tomar la foto, arregla el platillo. Limpia los bordes del plato con una servilleta húmeda. Asegúrate de que el relleno se vea desde afuera. Si es un taco, ábrelo un poco con los dedos para que se vea el guiso. Si es una sopa, revuelve un poco para que los ingredientes suban.

Una sola foto bien preparada vale más que diez fotos tomadas a las carreras.

Cómo subir tus fotos al menú digital y qué más importa

Ya tienes la foto. Ahora hay que subirla bien.

Usa imágenes cuadradas o en proporción 4:3. La mayoría de las apps de delivery muestran las fotos así. Si subes una foto vertical recortada, el sistema la va a cortar mal y puede quedar fea.
Nómbralas con el platillo, no como "IMG_4837". Aunque el cliente no lo vea, ayuda a tener tu menú organizado.
Una foto por platillo, mínimo. Si tienes 20 productos en carta y 12 tienen foto, esos 12 se van a pedir más. Es matemática simple.
Actualiza las fotos cuando cambie la presentación. Si ya cambió el plato, el empaque o el acompañamiento, la foto tiene que reflejarlo. Nada desanima más que recibir algo diferente a lo que se mostró.

Y aquí va un punto que mucha gente ignora: el nombre del platillo también es parte de la "foto mental" del cliente. "Tacos de canasta surtidos" vende más que "Tacos". "Lonche de milanesa con todo" vende más que "Lonche". Usa el nombre para completar lo que la imagen no puede decir.

---

Si ya tienes tus fotos listas y quieres que más personas en Orizaba, Córdoba o Xalapa vean tu menú, el siguiente paso es estar en una plataforma donde valga la pena. Una donde la comisión no se lleve lo que ganaste en el día, y donde los datos de tus clientes sean tuyos, no de la app.

Registra tu restaurante en MrLonches y empieza a recibir pedidos con un menú que sí convierte. Tu comida ya es buena. Ahora que también se vea así.